您的位置:海南亲子网首页 > 新闻 > 正文

学龄前营养食谱:什锦蛋丝

2011-12-09 17:12:39 来源:《聪明宝宝科学养育全书》 繁体中文 关闭 收藏 打印 复制

  什锦蛋丝

  适用宝宝:3岁起

  鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克

  植物油、盐、水淀粉、香油各适量

  先将蛋清、蛋黄分别打入两个盛器内,打散后加入少许水淀粉搅匀。

  将蛋清、蛋黄分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟。

  将蒸熟的蛋清、蛋黄取出后冷却,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

  干香菇用温水浸泡变软,切丝;青椒洗净,去蒂及子,切丝;胡萝卜洗净,切成丝。

  炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐翻炒均匀,淋入香油即可。

  鸡蛋含有丰富的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,都是大脑和神经发育不可缺少的营养素;胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富;青椒中维生素C丰富,有利于铁和锌的吸收。

  (来源:《聪明宝宝科学养育全书》)

相关资讯:

版权声明:
1.本站登载此文仅出于传递更多信息,并不意味着赞同其观点或证实其描述,不承担侵权行为的连带责任。
2.如本网信息涉及版权等问题,请于发布起15个工作日内发送邮件与本网联系,我们将及时删除处理。